10 trucs om voedsel in de koelkast beter te bewaren

Het is een groot voordeel om voedsel langer in goede staat te houden. Het helpt niet alleen onze gezondheid en onze portemonnee, maar het doet het ook met de planeet.

Een paar trucjes kennen zodat frigo onze grote bondgenoot is, zelfs in de moeilijkste situaties (volle koelkast, producten met een korte levensduur, mengsels van geuren, enz.) Kan een groot verschil maken bij het verlengen van de houdbaarheid van voedsel.

In dit bericht zullen we tien basistips bekijken die u gemakkelijk kunt onthouden en die u dagelijks kunt toepassen. Alle zijn gericht op het bewaren van voedsel in de koelkast en, naast het verhogen van de duurzaamheid, is het zowel het behoud van zijn organoleptische eigenschappen (die gerelateerd zijn aan de zintuigen: smaak, aroma ...) als zijn voedingskwaliteiten.

Volgend op hen zal het voedsel beter smaken en ons meer voeden, terwijl het vermijden van meer voedsel gooien dan strikt noodzakelijk is . Bovendien moeten we met goed management in dit opzicht geen voedsel weggooien. Is dat mogelijk? Laten we het gewoon mogelijk maken met sluwe, zoals deze:

Doe niet te vol

De koelkasten die overlopen hebben twee nadelen en een voordeel . Naast het betrokken comfort, is het positieve deel de kleinere CO2-voetafdruk waarbij tweemaal moet worden gekocht of dat de vrachtwagen die de bestelling thuisbrengt, het vaker moet doen. Helaas hoeft er echter weinig anders te worden gevierd.

Naast dat de koelkast meer problemen heeft om een ​​bepaalde temperatuur te handhaven, dat wil zeggen dat deze meer energie zal verbruiken, zal de lucht ook met grote moeite circuleren. Dat wil zeggen, hoger energieverbruik en slechter conservering van voedsel. Zoals met zoveel andere dingen, zullen we op de middellange termijn deugd vinden.

Verpakken!

Pizza's, yoghurt, vlees, vis, eieren of vleeswaren verpakt in trays, tussen een groot aantal producten die in karton, polystyreen, plastic en andere materialen worden verkocht, moeten worden gestript om in de koelkast te komen. Sommigen van hen zullen opnieuw in containers worden geïntroduceerd, dit keer in tuppers (beter glas voor zichtbaarheid en veiligheid) of in kaasdozen, bijvoorbeeld.

We zullen de hygiënische hygiënische veiligheid van onze koelkast verbeteren, omdat de containers contactvervuiling veroorzaken tijdens transport en behandeling, terwijl de koelkast lichter wordt. De lucht zal beter circuleren en we zullen minder energie verbruiken.

Koelen we de eieren?

De eieren worden niet in de winkel gekoeld, maar we moeten het doen. De reden is simpel: in de supermarkt worden ze op kamertemperatuur bewaard om kosten te vermijden en niet te onderwerpen aan een plotselinge temperatuurverandering wanneer de consument ze neemt.

Als we de levenslange eierdop verkiezen, laten we ze in elk geval snel consumeren. Een paar dagen zullen probleemloos doorstaan, omdat het grootste probleem van de eieren de temperatuurstijgingen en -dalingen zijn. De verpakking, de typische eierdopjes, zijn een bron van vervuiling, en hetzelfde geldt voor de schaal. Was ze niet voordat u ze consumeert of bewaart. Het oppervlak is poreus en we zouden er vuil in introduceren.

Koelkast erg schoon

De koelkast hygiënisch houden is verplicht als we de ziekteverwekker van de atmosfeer en oppervlakken willen verminderen. Het is voldoende om een ​​keer per maand en elke keer dat een product wordt gepasseerd, een grondige reiniging te ondergaan. Zuiveringszout gemengd met water, azijn en citroen zijn zeer effectieve groene producten om micro-organismen op afstand te houden.

Pas op voor de boter

Boter gaat lang zonder problemen mee. Het aroma kan echter ernstig worden aangetast als het niet goed wordt bewaard. Als we het willen vermijden, bewaar het dan in een luchtdichte container. Het zal veel effectiever zijn dan gewoon inpakpapier of het zo mooi op een bord leggen. Op deze manier werkt het als een spons en absorbeert het geuren en vervuiling van mansalva. Tenzij we een sardine of knoflook geurende boter willen, is het beter om het te bedekken.

Waar de kazen bewaren?

Buiten verpakking, en binnen de kaas. Iets vergelijkbaar met boter komt voor bij kaas. Ze absorberen geuren en verliezen organoleptische eigenschappen binnen enkele uren. Bovendien voorkomt dit uitdroging als de koelkast niet bevriest.

Wat doen we met de vis?

Vis moet apart worden opgeslagen, in de koudste zone. De minimaal moderne frigo 's hebben meestal een speciale ruimte die erg praktisch is. We zullen geuren en kruisbesmetting voorkomen als we gesloten containers gebruiken.

En het vlees?

Net als vis is het een vers, kortstondig product dat kouder nodig heeft dan de rest van het voedsel. Het zal ook beter zijn in je tupper. Als we het vlees of de vis eenmaal gekookt in de koelkast bewaren, kunnen we ze in een minder koud gedeelte van de koelkast bewaren. Laten we contact tussen rauw en gekookt voedsel voorkomen en kruisbesmetting voorkomen .

Groenten en fruit, goed belucht

In de koelkast mogen groenten en fruit niet worden gestapeld om de duur te maximaliseren. Op deze manier zal de lucht beter circuleren. Daarom zal minder hoeveelheid beter zijn.

Laten we niet vergeten dat fruit een tijdje uit de koelkast kan blijven. De term hangt af van het soort fruit in kwestie, maar ze zullen allemaal hun voedingskwaliteit verliezen als ze te lang buiten zijn. De kou helpt ons om de verspreiding van ziekteverwekkers te beheersen, dus we moeten een evenwicht vinden tussen het behoud ervan buiten of in de koelkast.

Sommige soorten fruit, zoals ananas, bananen en ander typisch tropisch fruit, lijden meer in de koelkast en in het algemeen verliezen veel soorten fruit hun organoleptische eigenschappen in de koelkast. Ze zullen het geleidelijk doen, waarmee we de hoeveelheden die we kopen kunnen aanpassen aan hun rijpingstijd en consumptietijden .

Tomaten, een apart geval

Als we willen dat tomaten naar tomaten smaken, laten we de kou dan niet misbruiken. Het ideale plan zou zijn om ze uit de koelkast te laten . Ze zullen een paar dagen perfect blijven bestaan. Het zal afhangen van hoe volwassen ze zijn en van de temperatuur en bewaarcondities van de Alhacena of fruitschaal, bijvoorbeeld, maar meestal houden ze perfect stand als we een wekelijkse aankoop doen.

Maar waarom zijn tomaten een apart geval? Botanisch zijn ze een vrucht, geen groente, en in de praktijk betekent dit dat ze speciale bewaarcondities vereisen. Als we ze in de koelkast plaatsen, verliezen ze gemakkelijk hun smaak en aroma. Laten we integendeel ze op kamertemperatuur laten en ervan genieten. Het zou vooral zonde zijn om het niet te doen als ze biologisch zijn, meestal veel geuriger en lekkerder ...

Als je meer artikelen wilt lezen die lijken op 10 trucs om voedsel beter in de koelkast te bewaren, raden we je aan om onze categorie Gezond eten in te voeren.

Aanbevolen

De meest aanhankelijke kattenrassen
2019
De acties van de mens die de zeeën vernietigen
2019
Wat eten eenden? - Eend voeren
2019