Voedselverspilling: oorzaken, gevolgen en hoe dit te vermijden

Recente studies zorgen ervoor dat meer dan 1/3 van 's werelds voedselproducten worden verspild. Deze gegevens botsen met die van de landen die ernstige hongersnood lijden, dus, beetje bij beetje, zijn ze begonnen te vechten tegen dit hoge percentage omgezet in voedselverlies .

Voedselverspilling omvat alle soorten voedsel die verloren zijn gegaan tijdens het leveringsproces tussen de producent en de consument, tot het punt waarop het wordt gegeten of weggegooid. Dit weggooien of non-food gebruik van veilige voedselproducten voor mensen begint een serieus probleem te worden in eerste wereldlanden, wat ook ontwikkelingslanden of derde wereldlanden treft. Daarom willen we je in dit artikel meer leren over voedselverspilling, de oorzaken, gevolgen en hoe je dit kunt vermijden .

Oorzaken van voedselverspilling

Een van de belangrijkste oorzaken van voedselverspilling zijn:

Problemen vóór de oogst

Dit is een van de eerste oorzaken van voedselverlies. Of het nu wordt geproduceerd door ongedierte, misbruik van kunstmest of andere verzamelproblemen. Ook inbegrepen in deze oorzaken zijn slechte opslag en slechte uitvoering van transport, hetzij door nalatigheid of andere agenten buiten het gewas.

Gebrek aan infrastructuur

Binnen deze categorie vinden we het gebrek aan markt of slechte conditionering ervan, evenals prijzen die niet passen bij de producten die worden gevraagd voor consumptie. Dit zorgt ervoor dat ze het overgrote deel van deze voedingsmiddelen niet kunnen krijgen en dat ze rotten en bederven.

Gebrek aan management in verse producten

Veel van deze voedselproducten worden vóór hun vervaldatum weggegooid en zijn nog steeds optimaal voor consumptie. Zelfs binnen de keten worden velen weggegooid omdat ze niet voldoen aan esthetische normen zoals kleur, vorm of grootte. Het is ook gebruikelijk dat ze vanwege transport of verpakking uit de koelketen worden verwijderd, zodat ze worden weggegooid zonder hun ware staat te controleren. Dit gebeurt zowel in huizen als in bedrijven.

Bereid grote hoeveelheden voedsel voor

Een andere oorzaak van het verspillen van voedsel is dat, zowel thuis als in bedrijven en restaurants, buitensporige hoeveelheden voedsel worden bereid en dat het vaak niet eten op dat moment het weggooien. Terwijl veel mensen ook restjes in lunchboxen of tuppers in de koelkast bewaren om te eten in de volgende dagen, gooien veel anderen ze direct weg, iets dat ook in veel restaurants gebeurt.

Gevolgen van voedselverspilling

Wat betreft de belangrijkste gevolgen van voedselverspilling, kunnen we zien dat dit problemen zijn, zowel in het milieu als, natuurlijk, in de samenleving en de gezondheid.

milieu-

Een van de eerste gegevens die we vinden in de gevolgen van voedselverlies is de hoeveelheid verspild water voor de productie ervan. We hebben het over een totaal van 8.060 m³ / s per jaar. Voeg daarbij de 3.300 miljoen ton broeikasgassen die tijdens het proces in de atmosfeer van de planeet worden geloosd, plus die geproduceerd met hun lozing.

economisch

Volgens FAO, de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties, vertegenwoordigen deze voedselverspilling, naast deze milieueffecten, een verlies van meer dan $ 75, 00 miljoen per jaar.

Een ander belangrijk punt zijn de totale beheerskosten die door ziekenhuisafval worden geproduceerd. Geschat wordt dat het gemiddelde verlies als gevolg van voedselverspilling ongeveer € 2 / kg is, exclusief de kosten van de werknemers en de tijd en energie om het dagelijkse rantsoen voor te bereiden. Dit zou een totaal verlies van ongeveer € 10.000 / jaar opleveren.

sociaal

Het is niet erg moeilijk om je voor te stellen wat een beter voedselbeheer zou zijn in derde wereldlanden. Het probleem van voedselverspilling ligt veel dichter bij ons dan we denken. Alleen al in Spanje voeden meer dan twee miljoen mensen zich uitsluitend in sociale kantines. Hiervan zijn de meerderheid minderjarigen die, eenmaal het schooljaar voorbij zijn, niet het nodige voedsel hebben voor hun groei en gezondheid.

Hoe voedselverspilling te voorkomen

Een van de beste oplossingen om voedselverspilling te voorkomen is ongetwijfeld minder productie of een basis voor reële consumptiegegevens. Op deze manier zou een efficiënter gebruik van land en water worden bereikt, om niet alleen voedselverlies te voorkomen, maar ook om een ​​grotere impact op het milieu te voorkomen.

We laten hier ook enkele nuttige tips achter, zodat u uw zandkorrel kunt bijdragen aan deze oorzaak.

  • Het eerste wat u moet doen, is zowel uw boodschappenlijst plannen met wat nodig is, als een menuidee van gerechten per week. Op deze manier voorkomt u dat u voedsel vergeet en gebruikt u alleen wat nodig is voor dagelijks gebruik, naast het besparen van geld.
  • Het is heel belangrijk dat u weet hoe u voedsel goed kunt bewaren . Daarom is het raadzaam dat vleesproducten en andere producten zoals brood individueel worden verpakt voordat ze in de vriezer worden geplaatst. Laat de oudste altijd vooraan liggen. In dit andere bericht geven we je 10 trucs om voedsel in de koelkast beter te bewaren.
  • Leer onderscheid te maken tussen de vervaldatum en de gewenste consumptiedatum . De vervaldatum verwijst naar wat moet worden geconsumeerd vóór de aangegeven datum. Wanneer we echter vaststellen dat het te consumeren label bij voorkeur alleen verwijst naar dat product, heeft het misschien enkele eigenschappen verloren, maar is het geschikt voor consumptie.

Hier vertellen we u meer over hoe u thuis voedsel kunt besparen.

Als u meer artikelen wilt lezen die vergelijkbaar zijn met voedselverspilling: oorzaken, gevolgen en hoe u dit kunt voorkomen, raden we u aan om onze categorie Andere ecologie in te voeren.

Aanbevolen

Huismiddeltjes tegen constipatie bij honden
2019
Hoe een kiemkracht te maken
2019
Wat zijn de belangrijkste bronnen van alternatieve energie in Mexico
2019