Voor- en nadelen van transgene voedingsmiddelen

Meer en meer mensen horen over transgeen voedsel en hun populariteit in een groot deel van de voedselketen (zowel mens als vee). Ondanks dit vertegenwoordigen ze echter nog steeds een soort voedsel dat veel mensen niet goed identificeren als het gaat om het beantwoorden van eenvoudige vragen zoals wat zijn ze of hoe worden ze gemaakt?

Het probleem doet zich in grote mate voor omdat hun uiterlijk en smaak niet te veel verschillen van natuurlijk voedsel en als het op de etikettering niet staat, is het moeilijk om ertussen verschillen te vinden. Als je wat meer wilt weten over de voor- en nadelen van transgene voedingsmiddelen, wat ze echt zijn en welke effecten ze hebben op de gezondheid van degenen die ze consumeren, lees dan verder en wij vertellen het je.

Wat zijn genetisch gemodificeerd voedsel?

Wat is "transgeen"? Wat betekent het voor een voedingsmiddel te zijn? Welnu, in het licht van deze twijfels en voordat we problemen van voor- en nadelen aangaan, willen we verduidelijken dat transgene voedingsmiddelen, ook genetisch gemodificeerd voedsel genoemd, voedingsmiddelen zijn die in hun eerste fase zijn gemodificeerd om bepaalde kenmerken of andere te begunstigen. tijdens de groei Dit wordt gedaan door DNA van twee verschillende soorten te combineren, één zal het voedsel zijn dat zal worden gemodificeerd en de andere zal de genen "doneren" die zullen worden overgedragen naar de eerste, die transgenen zullen worden genoemd.

Het proces waarmee het wordt uitgevoerd, wordt in het laboratorium uitgevoerd via genetische manipulatie. Als we de tomaat als een voorbeeld van een transgeen voedingsmiddel nemen, zou het samenvattingsproces als volgt zijn:

  1. De kern van een tomatencel zou worden geëxtraheerd, waaruit de chromosomen in de kern zouden worden geëxtraheerd (wat de manier is waarop DNA is georganiseerd) en ten slotte zou het DNA van de oorspronkelijke tomaat worden verkregen.
  2. Bovendien zou dit zelfde proces worden uitgevoerd met een plant die de donor zou zijn van het transgene DNA (bijvoorbeeld een cactus, die droogte goed ondersteunt).
  3. Vervolgens zouden de genen van de cactus die ervoor zorgen dat het regent, worden geselecteerd, gesneden en geïsoleerd (we zouden de transgenen al hebben).
  4. Vervolgens zou het DNA van de oorspronkelijke tomaat worden gesneden en, in dat gat, zouden de transgenen van de cactus die het bestand maken tegen de droogte worden ingebracht. Alle delen zouden worden samengevoegd en het resultaat zou een tomaat zijn die zeer goed bestand is tegen het gebrek aan water.
  5. Ten slotte zou dat transgene tomaten-DNA worden geïntroduceerd in een origineel tomatenzaad waaraan het oorspronkelijke DNA eerder was verwijderd en, bij het planten van dat zaad, zou het resultaat een transgene tomatenplant zijn die zeer resistent is tegen gebrek aan water.

Deze techniek heeft specifieke toepassingen, het doel van het maken van genetisch gemodificeerd voedsel is om voedingsmiddelen te maken die meer voordelen hebben dan de originele, zoals, in het geval van tomaat, een droogtebestendige variëteit. Maar, althans in theorie, zijn de toepassingen veel gevarieerder, van het creëren van voedselresistent tegen droogte of ongedierte tot het creëren van voedingsmiddelen die veel sneller groeien, met een grotere aanwezigheid van voedingsstoffen of zelfs met voedingsstoffen die in hun oorspronkelijke versie niet bestonden .

Hoe te weten of een voedingsmiddel transgeen is

De enige manier om met volledige zekerheid te weten is via de informatie die door de producent wordt aangeboden, dat wil zeggen dat het etiket moet worden gelezen . Er moet echter aan worden herinnerd dat producenten vanwege de twijfelachtige bekendheid van transgene voedingsmiddelen die informatie niet uit eigen beweging toevoegen, maar eerder via de wetgeving die de relevante autoriteiten specifiek voor deze gevallen hebben gecreëerd. Met andere woorden, als de wet veeleisend is en de keuzevrijheid van consumenten waarborgt, moeten genetisch gemodificeerde levensmiddelen melden dat ze op het etiket staan. Hoewel, in het geval van meer lakse wetten die de keuzevrijheid van consumenten beperken, het lijkt te zijn "vermomd" met eufemismen of gewoon nergens op het etiket te vinden.

In het geval van de Europese Unie moeten voedingsmiddelen die meer dan 0, 9% genetisch gemodificeerde producten bevatten op het etiket worden vermeld. Dit zou moeten verschijnen met behulp van uitdrukkingen zoals "genetisch gemodificeerd", "gemodificeerd voedsel" of eenvoudigweg het toevoegen van het bijvoeglijk naamwoord "gemodificeerd" na een van de ingrediënten op het etiket.

In dit andere artikel vertellen we je meer over Wat zijn genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen met een lijst met voorbeelden.

Voordelen van genetisch gemodificeerd voedsel

GM-voedsel roept twijfels op en in feite is er een intens debat tussen hun tegenstanders en verdedigers. De belangrijkste voordelen van transgene voedingsmiddelen zijn verschillende:

Verhoog de voedselproductie

Een van de voordelen van transgene voedingsmiddelen is dat ze productiever efficiënter zijn . Als we denken aan een hectare teelt, zullen we ons realiseren dat het een beperkte productieruimte is. Door gebruik te maken van transgene voedingsmiddelen kan de productie echter worden verhoogd zonder de noodzaak om het teeltgebied uit te breiden, wat niet alleen voordelen oplevert voor de boer door een groter gewas te hebben vanuit een kwantitatief perspectief, maar ook de noodzaak om meer te alloceren vermindert bodem tot agrarische activiteit.

Mogelijkheid om honger in de wereld op te lossen

Door de productie te verhogen en resistenter voedsel te hebben, kunnen bovendien hongersnood- en hongersnoodproblemen worden opgelost in sommige gebieden waar ondervoeding een echt sociaal noodgeval is, bijvoorbeeld in sommige delen van Afrika.

Als je wilt helpen door je zandkorrel bij te dragen om dit probleem op te lossen, is een van de beste manieren om te beginnen door geen voedsel te verspillen. In laten we u informatie zien over voedselverspilling: oorzaken, gevolgen en hoe u dit kunt vermijden en over 5 eenvoudige gebaren om voedselverspilling te verminderen.

Ze kunnen worden aangepast om de gezondheid te verbeteren

Anderzijds zouden transgene voedingsmiddelen, althans in theorie, zo kunnen worden ontworpen dat ze hun voedingsstoffen verhogen. Op deze manier zou het voedsel zijn dat de gezondheid van consumenten zou bevorderen, bijvoorbeeld een groente een grotere hoeveelheid en kwaliteit van vitamines laten maken, of bijvoorbeeld voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong en die krankzinnig zijn vanwege het hoge gehalte in verzadigde vetten (bijvoorbeeld varkensvlees) produceren "natuurlijke" gezonde vetten zoals omega-3.

Nadelen van genetisch gemodificeerd voedsel

Gezien de zeer aantrekkelijke voordelen van genetisch gemodificeerd voedsel, moeten we echter ook praten over de ongemakken. Daarom vinden we onder de nadelen van transgene voedingsmiddelen het volgende:

Mogelijk negatieve gezondheidseffecten op lange termijn

Het belangrijkste nadeel van het gebruik van deze voedingsmiddelen is de ware en volledige onwetendheid van hun langetermijneffecten . Het probleem van deze voedingsmiddelen is dat, op dezelfde manier dat een reeks kenmerken wordt gewijzigd met behulp van transgenen, het mogelijk is dat andere elementen die eerder werden geteld, ook kunnen worden gewijzigd. In feite is er een toenemend bewustzijn van de grote kracht die sommige genen hebben.

Dit betekent dat, net zoals het veranderen van een gen in een tomaat het resistenter kan maken tegen droogte, het ook een deel van zijn voedingsstofconcentratie kan verliezen, specifieke enzymen kan produceren die de vochtophoping bevorderen, enz.

Mogelijke relatie met de ontwikkeling van ziekten

Dit betekent niet dat transgene voedingsmiddelen altijd moeten leiden tot dit soort "bijkomende schade", maar de realiteit is dat we niet weten in welke mate de modificatie van specifieke genen alleen bepaalde kenmerken van het betreffende voedsel beïnvloedt. Bovendien zijn er tegenwoordig steeds meer stemmen in de wetenschappelijke omgeving die bevestigen dat er een verband bestaat tussen de consumptie van transgene voedingsmiddelen en de ontwikkeling van allergieën, intoleranties en auto-immuunziekten in het geval van mensen, wat zou bevestigen dat de bijwerkingen van de consumptie van transgene voedingsmiddelen vormen een veld dat nog steeds aan onze controle ontsnapt.

Invasie van ecosystemen

Aan de andere kant is er, naast de gezondheidsgerelateerde ongemakken, een ander groot probleem dat het gebruik van genetisch gemodificeerd voedsel voorstelt, en het is hun relatie met natuurlijk voedsel. Het probleem ontstaat wanneer ze zich voortplanten zonder controle door de boer, omdat ze de rest van de ecosystemen binnendringen en, omdat ze resistenter zijn, uiteindelijk de oorspronkelijke soort elimineren.

Sommige genetisch gemodificeerde voedselproducenten wilden dit probleem oplossen door hun producten te steriliseren. De realiteit van vandaag is echter dat het niet duidelijk is hoe deze transgene voedingsmiddelen interageren met de oorspronkelijke voedselsoort, omdat niet alle transgene voedingsmiddelen steriel zijn en zodra de "genetische besmetting" optreedt “Tussen soorten is er geen terugkeer mogelijk.

Als u meer artikelen wilt lezen die lijken op de voor- en nadelen van genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen, raden we u aan onze GM-categorie in te voeren.

Aanbevolen

Kattenspeelgoed voor volwassenen, welke te kiezen?
2019
Acupunctuur voor honden - Waar is het voor?
2019
Cotecan
2019